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蓝山咖啡-集祥源进口蓝山咖啡-只做橡木桶装的进口蓝山咖啡

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牙买加出品的进口咖啡豆蓝山咖啡,以其无可比拟的协调香甜,在中度烘焙的条件下,既表现出仿佛丝绒般细柔滑腻的口感,赢得精品咖啡界的一致好评,是目前世界上价格最高的咖啡豆之一。

目前国内各种以蓝山咖啡命名的咖啡豆数不胜数。其实,在1953年马买加政府建立的,以管理和控制咖啡种植品质的政府机构牙买加咖啡工业局CIB(COFFEE INDUSTRY SUPPORT)就制定了严格的蓝山咖啡豆的定义:“必须是在法律指定的蓝山地区种植、并由法律规定的精制工场加工处理而成的咖啡豆”。

真正的蓝山咖啡生豆,被在放在70公斤容量的橡木桶中,并以筛网尺寸和缺陷豆的数量来划分蓝山咖啡豆的等级。筛网尺寸为17/18以上的蓝山咖啡豆为NO.1,16/17以上的蓝山咖啡豆为NO.2,16/15以上的蓝山咖啡豆为NO.3。以上所有级别的蓝山咖啡豆,缺陷豆的比例都严格控制在3%以下。

牙买加咖啡工业局(CIB)对于全球的用户推行着自己独特的烘焙方式,以确保牙买加蓝山咖啡能够呈现出最佳的品质。集祥源严格按照CIB推荐的中度烘焙方式进行加工。

集祥源生产的蓝山咖啡生豆,全部来自CIB定义的橡木桶装牙买加蓝山咖啡。并只有在收到订单后才使用专门的小型咖啡豆烘焙生产。因此,我们只接受半磅以上的订单。